F&B companies ramp up net-zero missions / Các công ty F&B tăng cường các nhiệm vụ phát thải ròng bằng không

Thiệt hại do bão Yagi gây ra và mối đe dọa ngày càng tăng của các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt đối với phát triển kinh doanh đã trở thành chủ đề thảo luận chính tại Diễn đàn Doanh nghiệp phát triển bền vững Việt Nam lần thứ 11 được tổ chức tại Hà Nội vào tuần trước.

Các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), vốn đã cảm nhận được tác động trực tiếp của biến đổi khí hậu, đặc biệt lo ngại.

Người tiêu dùng trẻ tuổi đang thúc đẩy xu hướng sản phẩm xanh tại Việt Nam và nhiều nơi khác, ảnh Lê Toàn

Ông Binu Jacob, Tổng giám đốc điều hành Nestlé Việt Nam và đồng chủ tịch Hội đồng doanh nghiệp vì sự phát triển bền vững Việt Nam, nhấn mạnh rằng những tác động rõ ràng của biến đổi khí hậu đã khiến phát triển bền vững trở nên thiết yếu đối với việc giảm thiểu, thích ứng và tương lai.

Ông nhấn mạnh rằng các doanh nghiệp phải thay đổi cách tiếp cận và kết nối với người tiêu dùng bằng cách hiểu hành vi và sở thích của họ để đảm bảo các sáng kiến ​​bền vững tạo ra giá trị thực.

“Tính bền vững và lợi nhuận không phải là hai mặt của một đồng xu, mà là hai phần của một phương trình có kết quả như nhau. Tuy nhiên, đối với các doanh nghiệp, một trong những nút thắt trong quá trình chuyển đổi là kết nối tính bền vững với động lực cốt lõi của người tiêu dùng khi đưa ra lựa chọn thương hiệu”, Jacob cho biết.

Ông nói thêm: “Các doanh nghiệp cần thay đổi cách tiếp cận và kết nối với người tiêu dùng dựa trên sự hiểu biết về khách hàng thông qua hành vi, nhu cầu và sở thích của họ, để các sáng kiến ​​bền vững thực sự trở thành động lực thúc đẩy giá trị”.

Khuất Quang Hưng, Giám đốc Quan hệ Đối ngoại và Truyền thông của Nestlé Việt Nam, lưu ý rằng sở thích của người tiêu dùng đang chuyển sang các sản phẩm sáng tạo, thân thiện với môi trường với lượng khí thải thấp hơn và tác động tích cực đến môi trường. Để ứng phó với điều này, chương trình chuyển đổi xanh của Nestlé đặt mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, phù hợp với các cam kết phát thải ròng bằng 0 của Việt Nam.

“Chúng tôi đã giới thiệu các phương pháp canh tác tái tạo để giúp nông dân áp dụng các biện pháp phát thải thấp, cải thiện sức khỏe đất, bổ sung nước và đa dạng sinh học. Chúng tôi cũng đang đẩy nhanh quá trình số hóa trên toàn bộ chuỗi cung ứng của mình, thu hút tất cả các đối tác vào quá trình chuyển đổi bền vững này”, Hung cho biết.

Một báo cáo của The Business Research Company dự đoán thị trường F&B toàn cầu sẽ đạt hơn 9,2 nghìn tỷ đô la vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng trung bình là 6,3 phần trăm. Xu hướng này đang thúc đẩy các công ty F&B tập trung nghiên cứu và phát triển vào công nghệ xanh, với 55 phần trăm các nhà lãnh đạo doanh nghiệp tăng cường đầu tư vào các quy trình và sản phẩm bền vững.

Mondelez Kinh Đô, một công ty thực phẩm của Mỹ đã có 25 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam, cũng cam kết thực hiện các hoạt động bền vững, tập trung vào môi trường, khả năng phục hồi kinh tế và chăm sóc cộng đồng.

“Chúng tôi đã xác định rõ ràng ngay từ đầu rằng chúng tôi muốn xây dựng doanh nghiệp của mình một cách bền vững”, ông Anil Viswanathan, Phó chủ tịch Mondelez Kinh Đô cho biết.

“Chiến lược phát triển bền vững của chúng tôi được xây dựng trên ba trụ cột cốt lõi: trách nhiệm với môi trường, khả năng phục hồi kinh tế và vai trò lãnh đạo trong quản trị doanh nghiệp. Những trụ cột này định hướng cho những nỗ lực của chúng tôi nhằm đóng góp vào tương lai bền vững và phù hợp với sứ mệnh trở thành một nhà lãnh đạo có trách nhiệm và sáng tạo trong ngành”, ông nói thêm.

Các công ty hàng tiêu dùng ngày càng đóng góp vào tính bền vững của môi trường bằng cách đảm bảo bao bì bền vững, tìm nguồn cung ứng nguyên liệu có trách nhiệm và vận hành các nhà máy theo cách tiết kiệm năng lượng, trung hòa carbon. Mondelez đang tích cực tăng tỷ lệ trứng không lồng trong các sản phẩm của mình, với mục tiêu tìm nguồn cung ứng 100% trứng từ các trang trại không lồng vào năm 2030, phản ánh cam kết toàn cầu của công ty về nguồn cung ứng bền vững.

Trách nhiệm với môi trường là trọng tâm trong chiến lược của Modelez Kinh Đô. Công ty đang tích cực hành động để giảm lượng khí thải carbon và giảm thiểu chất thải thông qua nhiều sáng kiến ​​khác nhau. Bao gồm các thành phần có trách nhiệm và bền vững, năng lượng sạch và các giải pháp đóng gói bền vững.

Công ty cũng đang dẫn đầu sự chuyển dịch sang bao bì giấy bền vững để giảm nhập khẩu giấy không tái chế. Hợp tác với Tổ chức Tái chế Bao bì Việt Nam, Mondelez đang tăng cường các nỗ lực tái chế giấy và tạo ra nền kinh tế tuần hoàn. Ngoài ra, công ty đã hợp tác với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch để hỗ trợ các nền tảng văn hóa địa phương, nhận ra mối liên hệ giữa khả năng phục hồi của cộng đồng và tính bền vững.

Viswanathan cho biết thêm: “Các công ty hàng tiêu dùng ngày càng cam kết đóng góp cho môi trường, đảm bảo bao bì của chúng tôi bền vững, các thành phần của chúng tôi có nguồn gốc có trách nhiệm và hoạt động kinh doanh của chúng tôi tiết kiệm năng lượng và trung hòa carbon”.

Theo báo cáo phát triển bền vững năm 2022 của Decision Lab, hai phần ba người Việt Nam sẵn sàng tái chế và trả giá cao hơn cho các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Decision Lab đã phỏng vấn hơn 1.100 người trả lời từ khắp Việt Nam. Khi được hỏi về mức độ quan tâm của họ đối với các vấn đề bảo vệ môi trường, 73 phần trăm đánh giá các vấn đề môi trường là quan trọng hoặc rất quan trọng.

Ông Mai Chính Kỳ, Giám đốc Quan hệ công chúng, Truyền thông và Phát triển bền vững của Coca-Cola Việt Nam, lưu ý rằng các nhà sản xuất có thể lạc quan về xu hướng tiêu dùng xanh, đặc biệt là ở thế hệ trẻ.

Ky cho biết: “Nhận thức và ý thức của Thế hệ Y và Thế hệ Z đang thúc đẩy các nhà cung cấp sản phẩm áp dụng các hoạt động bền vững và thân thiện hơn với môi trường”.

Chiến lược bao bì bền vững của Coca-Cola, Thế giới không rác thải, hướng đến các mục tiêu như sử dụng ít nhất 50% vật liệu tái chế trong bao bì và thu gom và tái chế tất cả các chai và lon được bán vào năm 2030.

Từ năm 2020, công ty đã giới thiệu bao bì nhựa tái chế 100% cho nước đóng chai Dasani và thay thế chai nhựa PET màu xanh của Sprite bằng chai trong suốt để cải thiện khả năng tái chế. Việc ra mắt chai 300ml của Coca-Cola được làm từ nhựa tái chế hoàn toàn (trừ nắp và nhãn) đang giúp giảm hơn 2.000 tấn nhựa mới mỗi năm tại Việt Nam.

Bộ Công Thương dự báo doanh thu thị trường F&B của Việt Nam sẽ tăng lên gần 300 triệu đô la vào cuối năm 2024, tăng gần 11% so với năm trước và đạt khoảng 1,4 tỷ đô la vào năm 2029.

Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng nhấn mạnh, xu hướng phát triển bền vững đang thay đổi, bao gồm các khía cạnh như an toàn thực phẩm, tính bền vững trong sử dụng nguyên liệu hữu cơ, tái sử dụng và tái chế chất thải, giảm bao bì nhựa.

“Những thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng và nhu cầu của các thị trường nhập khẩu và tiêu dùng hàng đầu thế giới đang thúc đẩy các tiêu chuẩn bền vững trên toàn bộ chuỗi cung ứng. Đây vừa là thách thức vừa là cơ hội để các nhà sản xuất và xuất khẩu F&B Việt Nam thích nghi và phát triển”, bà cho biết.

Larry Lee, Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn Các hoạt động về môi trường, xã hội và quản trị hướng dẫn cách tiếp cận của chúng tôi đối với quá trình chuyển đổi xanh. Điều này có nghĩa là đưa tính bền vững vào mọi khía cạnh hoạt động của chúng tôi để đạt được mục tiêu phát thải carbon ròng bằng 0 vào năm 2050. Chuyển đổi xanh có nghĩa là tích hợp các hoạt động bền vững vào mọi khía cạnh hoạt động của chúng tôi. Mục tiêu của chúng tôi là đạt được mục tiêu phát thải carbon ròng bằng 0 vào năm 2050, đảm bảo rằng mọi khía cạnh sản xuất của chúng tôi, từ sử dụng năng lượng đến bao bì, đều hỗ trợ các mục tiêu về môi trường, xã hội và quản trị. Chiến lược phát thải ròng bằng 0 năm 2050 của công ty tập trung vào phương pháp tiếp cận đa diện, nhắm vào các lĩnh vực chính như chuyển đổi năng lượng, hiệu quả tài nguyên, bao bì bền vững và các sáng kiến ​​bù đắp carbon. Chúng tôi nhận ra tầm quan trọng của sự hợp tác liên ngành trong việc thúc đẩy các sản phẩm xanh và thân thiện với môi trường. Cách tiếp cận chủ động của chúng tôi bao gồm tận dụng quan hệ đối tác để thúc đẩy tính bền vững. Chúng tôi tin rằng đây là vấn đề quan trọng đòi hỏi nỗ lực chung. Công ty đang tích cực thúc đẩy những nỗ lực này để xây dựng một tương lai xanh hơn và bền vững hơn. Để tạo ra các sản phẩm xanh và thân thiện với môi trường một cách hiệu quả, các công ty hàng tiêu dùng nhanh có thể hợp tác với các ngành công nghiệp khác theo một số cách chính: bao bì thân thiện với môi trường, quy trình sản xuất bền vững và vật liệu và công nghệ tiên tiến. Những sự hợp tác này rất quan trọng để thúc đẩy sự phát triển của các sản phẩm thân thiện với môi trường. Bằng cách hợp tác giữa nhiều ngành, chúng ta có thể đổi mới và mở rộng ranh giới của tính bền vững trong các sản phẩm của mình.

The damage caused by Typhoon Yagi and the growing threat of extreme weather events to business development became key topics of discussion at the 11th Vietnam Corporate Sustainability Forum held in Hanoi last week.

Businesses in the food and beverages (F&B) industry, which are already feeling the direct impacts of climate change, were particularly concerned.

Younger consumers are driving green product trends in Vietnam and beyond, photo Le Toan

Binu Jacob, CEO of Nestlé Vietnam and co-chair of the Vietnam Business Council for Sustainable Development, highlighted that climate change’s clear impacts have made sustainable development essential for mitigation, adaptation, and the future.

He stressed that businesses must change their approaches and connect with consumers by understanding their behaviours and preferences to ensure that sustainable initiatives create real value.

“Sustainability and profitability are not two sides of the same coin, but rather two parts of an equation with equal results. However, for businesses, one of the bottlenecks in the transformation process is connecting the sustainability with the core motivations of consumers in making brand choices,” Jacob said.

“Businesses need to change their approach and connect with consumers based on an understanding of customers through their behaviours, needs, and preferences, so that sustainable initiatives truly become value drivers,” he added.

Khuat Quang Hung, director of External Relations and Communications at Nestlé Vietnam, noted that consumer preferences are shifting towards innovative, eco-friendly products with lower emissions and positive environmental impacts. Responding to this, Nestlé’s green transformation agenda aims for net-zero emissions by 2050, aligning with Vietnam’s net-zero commitments.

“We have introduced regenerative farming approaches to help farmers adopt low-emission practices, enhancing soil health, water replenishment, and biodiversity. We are also accelerating digitalisation across our supply chain, involving all partners in this sustainable transformation,” Hung said.

A report by The Business Research Company projects the global F&B market will reach over $9.2 trillion by 2027, with an average growth rate of 6.3 per cent. This trend is pushing F&B companies to focus their research and development on green technology, with 55 per cent of business leaders increasing investment in sustainable processes and products.

Mondelez Kinh Do, an American food company with 25 years in the Vietnamese market, is also committed to sustainable practices, focusing on the environment, economic resilience, and community care.

“We’ve been clear from the start that we want to build our business sustainably,” said Anil Viswanathan, vice president of Mondelez Kinh Do.

“Our sustainability strategy is built on three core pillars: environmental responsibility, economic resilience, and leadership in corporate governance. These pillars guide our efforts to contribute to a sustainable future and align with our mission of being a responsible and innovative leader in the industry,” he added.

Consumer goods companies are increasingly contributing to environmental sustainability by ensuring sustainable packaging, sourcing ingredients responsibly, and operating factories in an energy-efficient, carbon-neutral way. Mondelez is actively increasing the percentage of cage-free eggs in its offerings, with a goal of sourcing 100 per cent of its eggs from cage-free farms by 2030, reflecting its global commitment to sustainable sourcing.

Environmental responsibility is at the heart of Modelez Kinh Do strategy. The company is actively working to reduce carbon footprint and minimise waste through various initiatives. This includes responsible and sustainable ingredients, clean energy power and sustainable packaging solutions.

The company is also leading the shift towards sustainable paper packaging to reduce the import of non-recycled paper. In collaboration with Packaging Recycling Organisation Vietnam, Mondelez is enhancing paper recycling efforts and creating a circular economy. Additionally, the company has partnered with the Ministry of Culture, Sport, and Tourism to support local cultural foundations, recognising the link between community resilience and sustainability.

“Consumer goods companies are increasingly committed to contributing to the environment, ensuring our packaging is sustainable, our ingredients are responsibly sourced, and our business operations are energy-efficient and carbon-neutral,” Viswanathan added.

According to a sustainability report for 2022 by Decision Lab, two-thirds of Vietnamese people are willing to recycle and pay higher prices for eco-friendly products.

Decision Lab interviewed over 1,100 respondents from all over Vietnam. When asked about their level of interest in environmental protection issues, 73 per cent rated environmental issues to be important or very important.

Mai Chinh Ky, director of Public Affairs, Communications, and Sustainability at Coca-Cola Vietnam, noted that manufacturers could feel optimistic about green consumer trends, particularly among younger generations.

“The awareness and consciousness of Gen Y and Gen Z are driving product suppliers to adopt more sustainable and environmentally friendly practices,” Ky said.

Coca-Cola’s sustainable packaging strategy, World Without Waste, targets goals such as using at least 50 per cent recycled materials in packaging and collecting and recycling all bottles and cans sold by 2030.

Since 2020, the company has introduced 100 per cent recycled plastic packaging for Dasani bottled water and replaced Sprite’s blue PET plastic bottles with clear ones to improve recyclability. The launch of Coca-Cola’s 300ml bottle made from fully recycled plastic (excluding cap and label) is helping to reduce over 2,000 tonnes of new plastic annually in Vietnam.

The Ministry of Industry and Trade projects Vietnam’s F&B market revenue will grow to nearly $300 million by the end of 2024, an increase of nearly 11 per cent from the previous year, and to around $1.4 billion by 2029.

Deputy Minister of Industry and Trade Phan Thi Thang stressed that sustainable development trends are evolving, covering aspects like food safety, sustainability in using organic raw materials, reusing and recycling waste, and reducing plastic packaging.

“Changes in consumer behaviour and the demands of the world’s leading importing and consuming markets are pushing sustainability standards across the supply chain. This presents both a challenge and an opportunity for Vietnamese F&B manufacturers and exporters to adapt and grow,” she said.

Larry Lee, deputy general director Strategic Assets Saigon Beer-Alcohol-Beverage Corporation Environmental, social, and governance practices guide our approach to green transformation. This means embedding sustainability into every aspect of our operations to meet our net-zero carbon emissions target by 2050. Green transformation means integrating sustainable practices into every facet of our operations. Our goal is to align with our net-zero carbon emissions target by 2050, ensuring that all aspects of our production, from energy use to packaging, support our environmental, social, and governance objectives. The company’s net-zero 2050 strategy focuses on a multi-faceted approach, targeting key areas like energy transition, resource efficiency, sustainable packaging, and carbon offset initiatives. We recognise the importance of cross-industry collaboration in advancing green and eco-friendly products. Our proactive approach includes leveraging partnerships to drive sustainability. We believe this is a significant issue that requires collective effort. The company is actively driving these efforts to build a greener and more sustainable future. To effectively create green and eco-friendly products, fast-moving consumer goods companies can collaborate with other industries in several key ways: eco-friendly packaging, sustainable production processes, and innovative materials and technologies. These collaborations are crucial for advancing the development of eco-friendly products. By working together across industries, we can innovate and push the boundaries of sustainability in our product offerings.